יהודית אשכנזית

קישקע ממולאת קלאסית, עשויה ממעי עוף או בקר ממולא בתערובת של פירורי לחם, בצל מטוגן, שומן עוף, ותבלינים. נאפית עד להזהבה ומוגשת חמה.

מעי בקר או עוף נקיים · בצל גדול קצוץ · שומן עוף או שומן בקר (שומן צלוי) · פירורי לחם