גלו מתכוני Dishkin בקטגוריית תבשילים.
50 תוצאות
וריאציה עשירה ומעט מתקתקה של הטשולנט, המשלבת פירות יבשים כמו שזיפים ומשמשים, ומוגשת עם קניידלך אווריריים המוסיפים מרקם וטעם.
בשר בקר (צלעות) · שעועית לבנה יבשה · שעורה פנינה · שזיפים מיובשים מגולענים
גרסה מקוצרת של הטשולנט הקלאסי, המשתמשת בסיר לחץ כדי לקצר משמעותית את זמן הבישול, תוך שמירה על טעמים עשירים ומרקם נעים.
בשר בקר (קוביות) · שעועית אדומה או לבנה (מקופסת שימורים, שטופה) · תפוחי אדמה · גזרים
הטשולנט הקלאסי, תבשיל איטי ועשיר המבושל במשך שעות ארוכות, לרוב מהלילה שלפני ועד לארוחת השבת. הוא משלב בשר, שעועית, דגנים וירקות, ומתאפיין בטעמים עמוקים ומרקם רך.
בשר בקר (צלעות או שריר) · שעועית לבנה יבשה · שעורה פנינה · תפוחי אדמה
וריאציה יצירתית לאושפלו בוכרי, המשלבת מתיקות עדינה של דלעת ופירות יבשים (כמו משמשים וצימוקים) עם טעמי הבשר והתבלינים הקלאסיים, ליצירת חוויה קולינרית עשירה ומפתיעה.
אורז בסמטי · בשר כבש (כתף או צוואר) · גזר צהוב · בצל גדול
גרסה מקוצרת ומהירה יותר של אושפלו בוכרי, המשתמשת בסיר לחץ כדי לקצר משמעותית את זמן הבישול של הבשר והאורז, מבלי להתפשר יותר מדי על הטעם.
אורז בסמטי · בשר כבש (כתף או צוואר) · גזר צהוב · בצל גדול
הגרסה הקלאסית והאותנטית של אושפלו בוכרי, תבשיל אורז עשיר ומלא טעם עם בשר כבש, גזר צהוב, בצל וחומוס, המבושל בסיר ברזל (קזאן) לקבלת מרקם מושלם וטעמים עמוקים.
אורז בסמטי · בשר כבש (כתף או צוואר) · גזר צהוב · בצל גדול
וריאציה יצירתית המשתמשת בבקר טחון לקיצור זמן הבישול ומוסיפה לימון טרי לטעם חמצמץ ורענן יותר, במקום הליים המיובש המסורתי.
בקר טחון · בצל בינוני קצוץ דק · שום כתוש · כוסברה קצוצה
גרסה מהירה יותר של חורשט סבזי, המשתמשת בעשבי תיבול קפואים או תערובת עשבי תיבול מוכנה ומקצרת את זמן הבישול.
חזה עוף חתוך לקוביות · בצל קטן קצוץ · שום כתוש · תערובת עשבי תיבול קצוצים (כוסברה, פטרוזיליה, שמיר, חילבה - טריים או קפואים)
תבשיל עשיר וריחני של עשבי תיבול טריים, בשר, שעועית וליים מיובש, המהווה את הגרסה הקלאסית והאותנטית ביותר של חורשט סבזי.
בשר טלה או בקר חתוך לקוביות · בצל גדול קצוץ · שום כתוש · כוסברה קצוצה
כדורי בשר טחון עשירים בטעמים, מבושלים ברוטב עגבניות עשיר ומתובל. מנה קלאסית ומנחמת.
בשר טחון (כבש או בקר) · חומוס מבושל ומעוך · בצל קטן קצוץ דק · פטרוזיליה קצוצה
הגרסה המסורתית והאהובה של אורז פרסי עם תפוחי אדמה פריכים בתחתית הסיר, המכונה גם 'תַּחְתִּין'. האורז אוורירי ומופרד, ותפוחי האדמה זהובים וקריספיים.
אורז בסמטי · תפוחי אדמה · יוגורט טבעי · ביצים
וריאציה קלאסית של טבית, המתמקדת בשימוש בבשר טלה רך ותפוחי אדמה עמילניים, המעניקים לתבשיל מרקם עשיר וטעם עמוק.
בשר טלה (צלעות או שוק, חתוך לחלקים) · אורז פרסי · בצל גדול (פרוס) · תפוחי אדמה (גדולים, חתוכים לקוביות)
גרסה מקוצרת ופשוטה יותר של הטבית הקלאסי, המשתמשת בקיצורי דרך ללא פגיעה משמעותית בטעם. אידיאלי לארוחת ערב מהירה.
פרגיות או חזה עוף (חתוך לקוביות) · אורז פרסי או יסמין · בצל בינוני (קצוץ) · עגבניות שרי (חצויות)
תבשיל אורז עשיר ומנחם, המבושל לאט עם בשר, ירקות שורש ותבלינים ארומטיים, המעניקים לו טעם עמוק ומרקם נימוח. מנה חגיגית ומשפחתית.
בשר כבש או בקר (קוביות) · אורז בסמטי · בצל גדול (פרוס) · גזר (חתוך לקוביות)
וריאציה ארומטית של סופריטו עוף, עם תוספת תבלינים כמו כמון, כוסברה וקינמון, ושימוש בגרגירי חומוס וזיתים.
עוף (ירכיים) · בצל גדול · עגבניות מרוסקות · שום
גרסה מהירה ופשוטה לסופריטו עוף, המשתמשת בחזה עוף וירקות חתוכים קטן יותר לקיצור זמן הבישול.
חזה עוף · בצל קטן · פלפל אדום · עגבניות מרוסקות
תבשיל עוף עשיר ומנחם, המבוסס על ירקות שורש ורוטב עגבניות סמיך, עם עשבי תיבול ארומטיים.
עוף (חלקים כמו ירכיים או שוקיים) · בצל גדול · גזר · תפוחי אדמה
וריאציה על הסופריטו הקלאסי, עם טוויסט הונגרי הכולל פפריקה הונגרית איכותית, מעט שמנת חמוצה לריכוך הרוטב, וירקות שורש נוספים כמו פלפל וגזר.
בשר בקר (כתף או צוואר), חתוך לקוביות · תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות · בצל גדול, קצוץ · גזר, חתוך לקוביות
גרסה מקוצרת ופשוטה יותר של הסופריטו הקלאסי, תוך שימוש בחלקי בשר שמתבשלים מהר יותר וקיצור זמני הבישול, מבלי להתפשר על הטעם העשיר.
בשר בקר טחון או קצוץ דק · תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות · בצל, קצוץ דק · שום, קצוץ
תבשיל עשיר ומנחם של קוביות בשר בקר רכות, תפוחי אדמה, ירקות שורש ורוטב עגבניות סמיך, מתובל בעדינות. מנה מסורתית מושלמת לימים קרים.
בשר בקר (כתף או צוואר), חתוך לקוביות · תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות · בצל גדול, קצוץ · גזר, חתוך לקוביות
