רוסית

מנת בקר קלאסית ועשירה, עם נתחי בקר רכים ברוטב שמנת פטריות עשיר, מוגשת באופן מסורתי עם פירה או אורז.

בקר (סינטה או פילה), חתוך לרצועות דקות · בצל גדול, קצוץ דק · פטריות שמפיניון, פרוסות · שום, קצוץ