60 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מרק כרוב חמוץ ובשר מהיר
75% אותנטי · מזרח אירופאית
גרסה מהירה ופשוטה למרק הכרוב החמוץ והבשר הקלאסי, מושלמת לימים עמוסים. עדיין שומרת על טעמים עשירים אך דורשת פחות זמן הכנה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בשר מבושל וקצוץ (שאריות או בשר מפורק)300 גרם
- כרוב כבוש (sauerkraut), מסונן400 גרם
- בצל בינוני, קצוץ1
- תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות קטנות2
- גזר, חתוך לקוביות קטנות1
- שום, קצוץ2 שיניים
- רסק עגבניות1 כף
- שמן צמחי1 כף
- מים או ציר ירקות/בקרכ-1.5 ליטר
- פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט)לפי הטעם
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
שלבים
- 1
בסיר, חמם שמן. הוסף את הבצל הקצוץ וטגן עד להזהבה.
- 2
הוסף את הגזר, תפוחי האדמה והשום. טגן עוד 3-4 דקות.
- 3
הוסף את הכרוב הכבוש, רסק העגבניות והבשר הקצוץ. ערבב היטב.
- 4
מזוג מים או ציר. הבא לרתיחה.
- 5
הנמך את האש, כסה ובשל כ-40 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים.
- 6
תבל במלח ופלפל שחור לפי הטעם. הסירו עלי דפנה אם השתמשתם.
- 7
הגש חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.
