מרקים

מרק עשיר, מזין וקל להכנה, המבוסס על עדשים כתומות, ירקות שורש ותבלינים ארומטיים. מרקם קטיפתי וטעם עדין.

עדשים כתומות · גזר · בצל · סלרי

וריאציה ארומטית על מרק טום קה, עם תוספת של ג'ינג'ר טרי שמעניק חריפות עדינה ורעננות.

שרימפס · חלב קוקוס · ציר ירקות · ג'ינג'ר טרי

גרסה מהירה ופשוטה למרק טום קה, תוך שימוש במרכיבים זמינים יותר, ללא פגיעה משמעותית בטעם.

שרימפס · חלב קוקוס · מים · משחת קארי אדום תאילנדי

מרק קוקוס תאילנדי קלאסי ועשיר בטעמים, עם עשבי תיבול ארומטיים, פטריות, עגבניות שרי ושרימפס עסיסיים.

שרימפס · חלב קוקוס · ציר עוף או ירקות · גאלנגל

גרסה מרעננת של מרק קארי תאילנדי, המבוססת על משחת קארי ירוקה, חלב קוקוס, עוף וירקות ירוקים כמו במבוק וקישואים. טעם עדין וחריפות מרומזת.

חזה עוף · משחת קארי ירוקה תאילנדית · חלב קוקוס · ציר ירקות או עוף

גרסה מהירה ופשוטה למרק קארי תאילנדי, המשתמשת במשחת קארי מוכנה וחלב קוקוס להשגת טעמים עשירים בזמן קצר.

חזה עוף · משחת קארי אדומה תאילנדית · חלב קוקוס · מים או ציר עוף

מרק קארי תאילנדי עשיר וקרמי, המבוסס על משחת קארי אדומה, חלב קוקוס, עוף רך וירקות טריים. מנה קלאסית ומנחמת.

חזה עוף · משחת קארי אדומה תאילנדית · חלב קוקוס · ציר עוף

שילוב מפתיע של ראמן יפני עם טעמים ארומטיים של קארי תאילנדי, חלב קוקוס וירקות טריים.

חלב קוקוס · ציר ירקות · משחת קארי אדום תאילנדי · ג'ינג'ר טרי מגורר

גרסה מהירה ופשוטה למרק ראמן צמחוני, מושלמת לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע, עם טעמים מודרניים.

מים · אטריות ראמן אינסטנט (צמחוניות) · רוטב סויה · מיסו לבן

מרק ראמן צמחוני עשיר ומנחם, המבוסס על ציר ירקות עמוק וטעמים אומאמי, עם מגוון תוספות טריות.

מים · גזר · סלרי · בצל

טוויסט יצירתי למרק הטורטליני והתרד, עם תוספת של פסטו עשיר ועגבניות מיובשות שמוסיפות עומק טעם וצבע.

טורטליני גבינה טריים · תרד טרי · ציר ירקות · בצל קטן קצוץ

גרסה מהירה ופשוטה למרק הטורטליני והתרד, מושלמת לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע. משתמשת בטורטליני קנויים ובציר מוכן.

טורטליני גבינה קנויים (מקוררים או קפואים) · תרד טרי או קפוא · ציר עוף או ירקות מוכן · שום כתוש

מרק עשיר ומשביע המשלב טורטליני גבינה טריים עם תרד טרי, ברוטב עוף או ירקות עשיר. מנה קלאסית ונוחה.

טורטליני גבינה טריים · תרד טרי · ציר עוף או ירקות · בצל קטן קצוץ

וריאציה יצירתית למרק שעועית שחורה, המשלבת את הטעמים המקסיקניים הקלאסיים עם מתיקות עדינה וחלב קוקוס קרמי.

שעועית שחורה משומרת, מסוננת ושטופה · בצל קצוץ · שיני שום קצוצות · ג'ינג'ר טרי מגורר

גרסה מהירה וקלה למרק שעועית שחורה, המשתמשת בשעועית משומרת ומעבדת את כל המרכיבים יחד ליצירת מרקם חלק וטעים.

שעועית שחורה משומרת, מסוננת ושטופה · בצל קטן קצוץ · שיני שום · ציר ירקות

מרק שעועית שחורה עשיר ומנחם, עשוי משעועית שחורה מיובשת, ירקות ארומטיים, ותבלינים מקסיקניים אותנטיים. מוגש עם תוספות טריות.

שעועית שחורה יבשה · בצל גדול קצוץ · שיני שום קצוצות · פלפל חלפיניו קצוץ (ללא גרעינים)

וריאציה אזורית למרק, הכוללת קרוטונים פריכים וטעמים מעט שונים, אולי עם נגיעת אגוז מוסקט או שמנת חמוצה.

תפוחי אדמה · כרישה · בצל · חמאה

גרסה מהירה ופשוטה למרק הקלאסי, תוך שימוש בתפוחי אדמה קטנים יותר או חתוכים דק לקיצור זמן הבישול. אידיאלי לארוחת ערב מהירה.

תפוחי אדמה · כרישה · בייקון · ציר ירקות

מרק קרמי ועשיר, המשלב את המתיקות של הכרישה, את האדמתיות של תפוחי האדמה ואת המליחות המעושנת של הבייקון. גרסה קלאסית ומנחמת.

תפוחי אדמה · כרישה · בייקון · בצל

וריאציה גרמנית למרק אפונה, הכוללת לרוב שימוש בנקניק מעושן חזק יותר (כמו 'Mettwurst'), תוספת של ירקות שורש נוספים, ולעיתים מוגשת עם קרוטונים פריכים.

אפונה יבשה מפוצלת · נקניק גרמני מעושן (כמו Mettwurst או Rauchwurst) · בצל · גזר