45 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מרק בוטנים מהיר עם עוף
75% אותנטי · מערב אפריקאי (מותאם)
גרסה מהירה ופשוטה למרק בוטנים קלאסי, מושלמת לימים עמוסים. משתמשת במרכיבים זמינים יותר לקיצור זמן ההכנה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- חמאת בוטנים חלקה3/4 כוס
- עוף מבושל וקרוע400 גרם
- בצל קטן1
- שום כתוש2 שיניים
- רסק עגבניות2 כפות
- ציר עוף או מים4 כוסות
- בוטנים קצוצים (לקישוט)2 כפות
- שמן זית1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
קוצצים את הבצל דק.
- 2
מחממים שמן זית בסיר על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד שקיפות.
- 3
מוסיפים שום כתוש ורסק עגבניות ומטגנים עוד דקה.
- 4
מוסיפים את ציר העוף (או מים) ומביאים לרתיחה.
- 5
בקערה, מערבבים את חמאת הבוטנים עם מעט מהנוזל החם ליצירת מרקם חלק.
- 6
מוסיפים את תערובת חמאת הבוטנים לסיר. מערבבים היטב.
- 7
מוסיפים את העוף המבושל והקרוע. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים כ-15-20 דקות, עד שהמרק מסמיך מעט.
- 8
מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 9
מגישים חם, מקושט בבוטנים קצוצים.
