פיש אנד צ'יפס מהיר בטאבון
70% אותנטי · מודרני
גרסה מהירה וקלה יותר של פיש אנד צ'יפס, המשתמשת בציפוי פשוט יותר ובתנור לאפיית הצ'יפס, אידיאלי לארוחת ערב מהירה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פילה דג לבן (כגון אמנון או בקלה)600 גרם
- קמח100 גרם
- ביצה1
- פירורי לחם פנקו150 גרם
- תפוח אדמה800 גרם
- שמן זית3 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פפריקה1 כפית
- לימון1
- פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)2 כפות
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. חותכים את תפוחי האדמה למקלות או פלחים, מערבבים עם שמן זית, מלח, פלפל ופפריקה.
- 2
מפזרים את תפוחי האדמה על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-25-30 דקות, עד להזהבה ופריכות.
- 3
בזמן שהצ'יפס נאפים, מכינים את הדג: חותכים את הדג לחתיכות בגודל ביס או רצועות.
- 4
מכינים שלוש צלחות: אחת עם קמח מתובל במלח ופלפל, אחת עם ביצה טרופה, ואחת עם פירורי פנקו מתובלים.
- 5
מצפים כל חתיכת דג: טובלים בקמח, לאחר מכן בביצה, ולבסוף בפירורי הפנקו.
- 6
מחממים מעט שמן במחבת. מטגנים את חתיכות הדג המצופות כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהציפוי זהוב ופריך והדג מבושל.
- 7
מוציאים את הדג ומניחים על נייר סופג.
- 8
מגישים את הדג הפריך לצד הצ'יפס האפויים, מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ופלח לימון.
