עיקרי

טאקו בקר עשיר ורך, המבושל באיטיות עד שהוא מתפרק, בדומה לקרניטס, עם טעמים עמוקים.

צלעות בקר (Brisket) או כתף בקר · בצל גדול קצוץ גס · שיני שום · מיץ תפוזים טרי

גרסה מהירה ופשוטה לטאקו בקר, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע, עם בשר טחון מוכן במהירות ותוספות קלות.

בשר בקר טחון · טורטיות קמח · תערובת תבלינים לטאקו · חסה קצוצה

טאקו בקר מסורתי עם בשר טחון מתובל, מוגש בטורטיות תירס חמות עם תוספות טריות.

בשר בקר טחון · טורטיות תירס קטנות · בצל לבן קצוץ דק · כוסברה טרייה קצוצה

דאמפלינגס עוף קלאסיים, עטופים בבצק דק ונימוח, ממולאים בתערובת עסיסית של עוף טחון, ג'ינג'ר, שום ובצל ירוק. מוגשים מאודים או מטוגנים קלות לקבלת מרקם מושלם.

קמח לבן · מים חמים · עוף טחון · בצל ירוק קצוץ

קציצות עדשים ביתיות וטעימות, עשויות ממרכיבים טריים ופשוטים, בתוספת עשבי תיבול טריים.

עדשים חומות מבושלות · בצל קטן קצוץ דק · שיני שום כתושות · פטרוזיליה קצוצה

וריאציה עונתית וצבעונית לניוקי ברוטב שמנת, המשלבת מחית דלעת מתוקה, עלי רוזמרין טריים ונגיעת אגוז מוסקט. מנה חורפית ומיוחדת.

ניוקי תפוחי אדמה (ביתיים או קנויים) · דלעת (קלופה וחתוכה לקוביות) · שמנת מתוקה · בצל קטן

גרסה מהירה ופשוטה לניוקי ברוטב שמנת, המשתמשת בניוקי קנויים לחיסכון בזמן. רוטב שמנת קטיפתי עם שום, לימון ונגיעת גבינת פרמזן.

ניוקי תפוחי אדמה קנויים · שמנת לבישול (15% או 30%) · שום · חמאה

ניוקי תפוחי אדמה ביתיים ורכים, מוגשים ברוטב שמנת עשיר וקרמי עם פטריות טריות, שום, פטרוזיליה ונגיעת פרמזן. מנה קלאסית ומנחמת.

תפוחי אדמה · קמח · ביצה · שמנת מתוקה

לזניה בשרית עם טוויסט ים תיכוני, המשלבת עשבי תיבול טריים, ירקות קלויים וגבינת פטה, המעניקים לה טעם רענן ומיוחד.

דפי לזניה · בשר טחון (בקר או כבש) · חציל חתוך לקוביות · קישוא חתוך לקוביות

גרסה מהירה ופשוטה יותר של לזניה בשרית, המשתמשת במרכיבים מוכנים מראש לקיצור זמן ההכנה, אך עדיין שומרת על טעם עשיר.

דפי לזניה מבושלים מראש · בשר בקר טחון · רוטב עגבניות מוכן (מרינרה) · גבינת ריקוטה

לזניה בשרית קלאסית ועשירה, עם שכבות של פסטה, רוטב בולונז עשיר, רוטב בשמל קרמי וגבינת פרמזן מותכת. מנה חמה ומנחמת.

דפי לזניה · בשר בקר טחון · בצל גדול קצוץ · גזר מגורר

לזניה צמחונית וקלילה המשלבת תרד טרי, גבינת ריקוטה קרמית ורוטב בשמל עדין. וריאציה מרעננת ללזניה הקלאסית.

דפי לזניה · תרד טרי קצוץ · גבינת ריקוטה · גבינת מוצרלה מגוררת

גרסה מהירה וקלה יותר של לזניה, המשתמשת ברוטב שמנת ופטריות במקום רוטב בולונז מסורתי. אידיאלית לארוחת ערב מהירה.

דפי לזניה (מוכנים לשימוש) · פטריות טריות פרוסות · שמנת מתוקה · גבינת ריקוטה

לזניה קלאסית ועשירה עם רוטב בולונז בשרי, רוטב בשמל קרמי וגבינת פרמזן מותכת. מנה איטלקית אותנטית ומנחמת.

דפי לזניה · בשר בקר טחון · בצל גדול קצוץ · גזר קצוץ

וריאציה של חמין אורז ועוף עם תוספת תבלינים מזרחיים וירקות כמו דלעת ופלפלים.

עוף (חלקים כמו כרעיים) · אורז פרסי/ארוך · בצל גדול · דלעת או בטטה חתוכה לקוביות

גרסה מהירה יותר לחמין אורז ועוף, המשתמשת באורז מהיר הכנה וקיצור זמני הבישול.

חזה עוף חתוך לקוביות · אורז בסמטי מהיר הכנה · בצל קטן · גזר חתוך לקוביות

חמין אורז ועוף מסורתי, מבושל לאט במשך שעות לקבלת טעמים עשירים ועוף רך.

עוף (חלקים כמו כרעיים או שוקיים) · אורז עגול · בצל גדול · תפוחי אדמה

וריאציה עשירה ומפנקת של פלאוב, המשלבת את טעם הכבש העשיר עם מתיקותם של פירות יבשים (משמשים, שזיפים) ופריכות של פיסטוקים.

אורז פרסי/בסמטי · בשר כבש (כתף או צוואר) · בצל גדול · גזר

גרסה מהירה ופשוטה יותר לפלאוב, המשתמשת בבשר טחון וברוטב עגבניות להאצת תהליך הבישול, תוך שמירה על טעמים מוכרים.

אורז פרסי/בסמטי · בשר בקר טחון · בצל קטן · גזר בינוני

פלאוב בקר מסורתי בסגנון אוזבקי, מנה עשירה ומנחמת של אורז, בשר בקר רך, גזר, בצל ותבלינים ארומטיים, המבושלת לאט עד לקבלת מרקם מושלם.

אורז בסמטי · בשר בקר (כתף או צוואר) · גזר צהוב · גזר כתום