30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מרק פו עוף מהיר
70% אותנטי · וייטנאמית (מותאם)
גרסה מהירה ופשוטה למרק פו עוף, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר ובקיצורי דרך להכנה מהירה, אך עדיין שומרת על טעמים אופייניים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- ציר עוף מוכן (דל נתרן)1.5 ליטר
- חזה עוף מבושל וקצוץ (או שאריות עוף צלוי)300 גרם
- אטריות אורז דקות200 גרם
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- שום כתוש1 שן
- כוכב אניס (אופציונלי)1 יחידה
- רוטב דגים2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- בצל ירוק קצוץ1/4 כוס
- כוסברה טרייה קצוצה2 כפות
- פרוסות ליים4 יחידות
שלבים
- 1
בסיר גדול, מחממים את ציר העוף. מוסיפים את הג'ינג'ר המגורר, השום הכתוש וכוכב האניס (אם משתמשים). מביאים לרתיחה עדינה.
- 2
מוסיפים את רוטב הדגים, מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים על אש קטנה כ-5 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
- 3
בזמן שהציר מתבשל, מכינים את אטריות האורז לפי הוראות היצרן. מסננים.
- 4
מחלקים את האטריות המוכנות לקערות הגשה. מוסיפים מעל את חזה העוף הקצוץ.
- 5
יוצקים את הציר החם מעל האטריות והעוף. מפזרים בצל ירוק וכוסברה טריים. מגישים מיד עם פלחי ליים בצד.
