עוף ציידים מהיר
70% אותנטי · מטבח אירופאי מודרני
גרסה מהירה ופשוטה יותר של עוף ציידים, המשתמשת בחזה עוף ומתבשלת בזמן קצר יותר, אידיאלית לארוחת ערב מהירה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- חזה עוף600 גרם
- בצל בינוני1
- שום2 שיניים
- פטריות טריות200 גרם
- עגבניות מרוסקות או קצוצות400 גרם
- פפריקה מתוקה2 כפות
- ציר עוף או מים1 כוס
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמנת לבישול (אופציונלי)100 מ"ל
- פסטה או אורז (להגשה)לפי הצורך
שלבים
- 1
חתכו את חזה העוף לקוביות או רצועות. קצצו את הבצל והשום, ופרסו את הפטריות.
- 2
חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. טגנו את חזה העוף עד להזהבה קלה מכל הצדדים. הוציאו מהמחבת והניחו בצד.
- 3
באותה מחבת, טגנו את הבצל הקצוץ עד להתרככות. הוסיפו את השום והפטריות וטגנו עוד 5 דקות.
- 4
הוסיפו את הפפריקה וערבבו היטב. הוסיפו את העגבניות המרוסקות וציר העוף/מים. הביאו לרתיחה.
- 5
החזירו את העוף למחבת. תבלו במלח ופלפל. הנמיכו את האש ובשלו כ-15-20 דקות, עד שהעוף מבושל והרוטב מסמיך מעט.
- 6
אם רוצים רוטב עשיר יותר, הוסיפו שמנת לבישול ובשלו עוד 5 דקות.
- 7
טעמו ותקנו תיבול.
- 8
הגישו חם מעל פסטה, אורז או פירה.
