20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
פורל מהיר בחמאה חומה ועשבי תיבול
85% אותנטי · מודרנית
גרסה מהירה ופשוטה של פורל בחמאה חומה, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. משתמשת בפילה דג לקיצור זמן הבישול.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פילה פורל4 יחידות
- חמאה80 גרם
- שמיר טריחופן
- לימון1/2 יחידה
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מתבלים את פילה הדג במלח ופלפל משני הצדדים.
- 2
במחבת על אש בינונית-גבוהה, ממיסים את החמאה. מטגנים עד שהיא מזהיבה ומפיצה ריח אגוזי (כ-3 דקות).
- 3
מניחים את פילה הדג במחבת, צד העור כלפי מטה (אם קיים). מטגנים כ-3-4 דקות עד שהעור פריך.
- 4
הופכים את הדג ומטגנים עוד 2-3 דקות, או עד שהדג מבושל.
- 5
מוסיפים למחבת את השמיר הקצוץ ומיץ מחצי לימון. מערבבים קלות עם החמאה החומה.
- 6
יוצקים את הרוטב על הדג ומגישים מיד.
