עיקריות

טוויסט אסייתי לקציצות סלמון, עם תוספת ג'ינג'ר, רוטב סויה ושמן שומשום, המשתלבים נהדר עם טעם הסלמון והשמיר.

פילה סלמון טרי · ביצה · שמיר טרי קצוץ · ג'ינג'ר טרי מגורר

גרסה מהירה ופשוטה לקציצות סלמון, מושלמת לארוחת ערב קלילה או תוספת בריאה. משתמשת במרכיבים זמינים ודורשת פחות זמן הכנה.

פילה סלמון טרי או קפוא (מופשר) · ביצה · שמיר טרי קצוץ · פירורי לחם

קציצות סלמון עסיסיות ורכות, עשירות בטעמי שמיר טרי, בצל מטוגן ולימון. מתכון מסורתי וקל להכנה.

פילה סלמון טרי · ביצה · בצל קטן, קצוץ דק ומטוגן קלות · שמיר טרי, קצוץ דק

וריאציה עשירה יותר של פורל ברוטב יין לבן, עם פטריות שמפניון טריות ורוטב שמנת סמיך. מנה מפנקת.

פילה פורל · פטריות שמפניון פרוסות · יין לבן יבש · שמנת מתוקה

מתכון קלאסי לפורל עסיסי ברוטב יין לבן עשיר, עם נגיעות של לימון, שום ועשבי תיבול טריים. מנה אלגנטית ופשוטה להכנה.

פילה פורל · יין לבן יבש · חמאה · שום קצוץ

וריאציה על סלמון בגלייז מייפל וסויה, עם תוספת ג'ינג'ר, שום, מעט צ'ילי ובוטנים קצוצים לחיזוק הטעמים האסייתיים.

פילה סלמון · רוטב סויה · סירופ מייפל · שמן שומשום

גרסה מהירה ופשוטה של סלמון בגלייז מייפל וסויה, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. מתבצעת במחבת.

פילה סלמון (ללא עור) · רוטב סויה דל נתרן · סירופ מייפל · חומץ אורז

נתחי סלמון עסיסיים בגלייז מתוק-מלוח של מייפל וסויה, אפויים לשלמות. מנה קלאסית ופופולרית.

פילה סלמון · רוטב סויה · סירופ מייפל טהור · שמן זית

וריאציה עשירה יותר של המנה הקלאסית, עם תוספת של יין לבן יבש שמעניקה לרוטב עומק וטעם נוסף.

פילה סלמון · חמאה · שמן זית · שאלוט קצוץ

נתחי סלמון עסיסיים אפויים או מטוגנים, מוגשים עם רוטב קלאסי של לימון טרי, צלפים חמצמצים, חמאה ושום. מנה אלגנטית וקלאסית.

פילה סלמון · חמאה · שום קצוץ · מיץ לימון טרי

וריאציה עשירה בטעמים של סלמון בפסטו, עם תוספת של עגבניות מיובשות שמעניקות מתיקות מרוכזת וזיתים שמוסיפים מליחות עדינה.

פילה סלמון · פסטו בזיליקום · עגבניות מיובשות בשמן · זיתי קלמטה

גרסה מהירה וקלה של סלמון בפסטו ועגבניות, מושלמת לארוחת ערב מהירה. העגבניות הצלויות מוסיפות מתיקות עמוקה.

פילה סלמון · פסטו בזיליקום · עגבניות שרי · שמן זית

נתחי סלמון עסיסיים אפויים ברוטב פסטו עשיר, עגבניות שרי מתוקות ובזיליקום טרי. מנה אלגנטית וקלה להכנה.

פילה סלמון · פסטו בזיליקום · עגבניות שרי · שום

וריאציה יצירתית של דג לבן במיסו, עם תוספת של ג'ינג'ר טרי וירקות מוקפצים, המעניקים טעם ומרקם נוספים.

פילה דג לבן (כגון סלמון או דניס) · משחת מיסו אדומה (אקה מיסו) · שמן זית · ג'ינג'ר טרי קצוץ דק

גרסה מהירה ופשוטה לדג לבן במיסו, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. הרוטב מוכן במהירות והדג נאפה או מטוגן קלות.

פילה דג לבן (כגון אמנון או לברק) · משחת מיסו לבנה · דבש או סירופ מייפל · שמן שומשום

מתכון קלאסי לדג לבן עסיסי ברוטב מיסו עשיר, אפוי בתנור עד להזהבה מושלמת. מנה אלגנטית וטעימה.

פילה דג לבן (כגון בס, אמנון או קוד) · משחת מיסו לבנה (שירו מיסו) · סאקה (יין אורז יפני) · מירין (יין אורז מתוק)

וריאציה עשירה של פילה דג ברוטב לימון וצלפים, עם תוספת של זיתים קלמטה ועגבניות מיובשות לטעם ים תיכוני עמוק יותר.

פילה דג לבן (כגון דניס או לברק) · שמן זית · שום פרוס · צלפים

מתכון קלאסי לפילה דג עסיסי ברוטב עשיר של לימון, צלפים, חמאה ושום, המוגש עם ירקות מאודים.

פילה דג לבן (כגון בס, קוד או אמנון) · חמאה · שום קצוץ · מיץ לימון טרי

וריאציה ים תיכונית עם טוויסט יווני, הכוללת עגבניות, זיתים, שום, אורגנו, וגבינת פטה מלוחה שנמסה מעל הדג.

פילה דג לבן · עגבניות שרי חצויות · זיתי קלמטה · גבינת פטה מפוררת

גרסה מהירה וקלה להכנה של פילה דג עם עגבניות וזיתים, המבושלת במחבת אחת. מושלמת לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע.

פילה דג לבן · עגבניות מרוסקות · זיתים ירוקים מגולענים · בצל קטן קצוץ