60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
בורי על האש במרינדת עשבי תיבול וחרדל
70% אותנטי · ים תיכונית מודרנית
וריאציה יצירתית לבורי על האש, עם מרינדה עשירה של עשבי תיבול, חרדל ולימון שמעניקה טעם עמוק ומרקם מיוחד לדג.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- דג בורי שלם4 יחידות
- שמן זית5 כפות
- חרדל דיז'ון2 כפות
- מיץ לימון3 כפות
- שום קצוץ3 שיניים
- עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, שמיר, אורגנו)1/2 כוס
- מלח גסלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
ערבב בקערה שמן זית, חרדל, מיץ לימון, שום קצוץ ועשבי תיבול. תבל במלח ופלפל.
- 2
שטוף וייבש את הדגים. חרוץ אותם קלות.
- 3
מרח את המרינדה בנדיבות על הדגים, מבפנים ומבחוץ. השאר להשרייה במקרר למשך 30 דקות לפחות.
- 4
חמם גריל פחמים לחום בינוני.
- 5
צלה את הדגים על הגריל כ-7-10 דקות מכל צד, עד שהדג מוכן.
- 6
הגש מיד.
