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यह एक क्लासिक हैदराबादी व्यंजन है, जो अपने मसालेदार और चटपटे स्वाद के लिए जाना जाता है। चिकन के टुकड़ों को दही और मसालों में मैरीनेट करके डीप फ्राई किया जाता है।

चिकन बोनलेस, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ · दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · लाल मिर्च पाउडर

यह क्लासिक अमृतसरी मछली का पारंपरिक तरीका है, जिसमें मछली को बेसन और मसालों के घोल में लपेटकर तला जाता है। यह बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती है।

कटा हुआ बोनलेस मछली (जैसे रावस या सुरमई) · बेसन · अदरक-लहसुन का पेस्ट · लाल मिर्च पाउडर