30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
झटपट गोअन फिश करी
75% प्रामाणिक · भारतीय
यह गोअन फिश करी का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन फिर भी प्रामाणिक स्वाद बनाए रखता है।
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सामग्री
- ताज़ी सफेद मछली (जैसे सुरमई या रावस)400 ग्राम
- प्याज1 छोटा
- लहसुन की कलियाँ3-4
- हरी मिर्च1-2
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- नारियल का दूध (डिब्बाबंद)1.5 कप
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानी1/4 कप
- धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)1 बड़ा चम्मच
- खाना पकाने का तेल1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
मछली के टुकड़ों को नमक और नींबू के रस से मैरीनेट करें।
- 2
प्याज, लहसुन और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
- 3
एक पैन में तेल गरम करें। प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 4
लहसुन और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 5
हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
नारियल का दूध और पानी डालें। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें।
- 7
मैरीनेट की हुई मछली के टुकड़े करी में डालें। ढककर 5-7 मिनट तक या मछली के पकने तक पकाएं।
- 8
नमक स्वादानुसार समायोजित करें। धनिया पत्ती से गार्निश करें।
