त्वरित पनीर पसंदा
70% प्रामाणिक · भारतीय
एक सरलीकृत संस्करण जिसमें कम सामग्री और कम समय लगता है, लेकिन स्वाद में कोई समझौता नहीं।
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सामग्री
- पनीर400 ग्राम
- प्याज1 बड़ा
- टमाटर प्यूरी1 कप
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- पनीर (कद्दूकस किया हुआ)1/2 कप
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- कसूरी मेथी1/2 बड़ा चम्मच
- क्रीम1/4 कप
- तेल3 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटें और बीच से चीरा लगाएं।
- 2
कद्दूकस किए हुए पनीर को थोड़ा नमक और गरम मसाला मिलाकर स्टफिंग तैयार करें।
- 3
पनीर के टुकड़ों को इस स्टफिंग से भरें।
- 4
एक पैन में तेल गरम करें। बारीक कटे प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।
- 5
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 6
टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।
- 7
थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी को 3-4 मिनट तक उबलने दें।
- 8
स्टफ किए हुए पनीर के टुकड़े ग्रेवी में डालें।
- 9
कसूरी मेथी, क्रीम और थोड़ा गरम मसाला डालकर मिलाएं।
- 10
ढककर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- 11
धनिया से गार्निश करके परोसें।
