शाकाहारी

यह मसाला खिचड़ी का एक दक्षिण भारतीय रूप है, जो पोन्गल से प्रेरित है। इसमें नारियल और करी पत्ते का स्वाद होता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।

बासमती चावल · पसर दाल (Yellow Lentils) · घी · राई (Mustard Seeds)

यह मसाला खिचड़ी का एक त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं है।

चावल · मूंग दाल · तेल · जीरा

यह एक पारंपरिक और पौष्टिक मसाला खिचड़ी है जो चावल और दाल को विभिन्न मसालों के साथ पकाकर बनाई जाती है। यह पाचन के लिए हल्की और बनाने में आसान है।

चावल · मूंग दाल · घी · जीरा

यह मूंग दाल खिचड़ी का एक मसालेदार संस्करण है, जिसमें सब्जियों और मसालों का मिश्रण होता है। यह स्वाद और पोषण से भरपूर है।

चावल · पीली मूंग दाल · घी · जीरा

यह मूंग दाल खिचड़ी का एक त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है और इसे माइक्रोवेव में भी बनाया जा सकता है।

पीली मूंग दाल · चावल · घी · जीरा

यह एक क्लासिक और पौष्टिक मूंग दाल खिचड़ी है, जो चावल और पीली मूंग दाल से बनी है। इसे घी, जीरा, हींग और हल्दी के तड़के के साथ पकाया जाता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद और सुगंध देता है।

चावल · पीली मूंग दाल · घी · जीरा

यह एक क्षेत्रीय भिन्नता है जिसमें चावल और दाल को सांभर के स्वाद के साथ पकाया जाता है। इसमें इमली, सांभर मसाला और सब्जियों का उपयोग होता है।

चावल · अरहर दाल (तुअर दाल) · घी · राई

यह एक त्वरित और आसान मसाला खिचड़ी है, जो कम समय में तैयार हो जाती है। इसमें विभिन्न सब्जियां और मसाले डाले जाते हैं, जिससे इसका स्वाद और पौष्टिकता बढ़ जाती है।

चावल · मिक्स दाल (मूंग, मसूर) · घी या तेल · जीरा

यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जो चावल और मूंग दाल से बनता है, जिसे घी, जीरा और हींग जैसे मसालों के साथ पकाया जाता है। यह पौष्टिक और पचाने में आसान है।

चावल · मूंग दाल · घी · जीरा

यह तेहरी का एक रचनात्मक रूप है, जिसमें प्रोटीन बढ़ाने के लिए सोया चंक्स को शामिल किया गया है, जो इसे एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प बनाता है।

बासमती चावल · सोया चंक्स · मिक्स सब्जियां (मटर, गाजर, शिमला मिर्च) · प्याज

यह तेहरी का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे कम समय में और कम सामग्री के साथ बनाया जा सकता है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है।

बासमती चावल · फ्रोजन मिक्स सब्जियां · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह लखनऊ की एक क्लासिक तेहरी रेसिपी है, जो सुगंधित मसालों और सब्जियों के साथ चावल का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। इसे अक्सर दावतों में परोसा जाता है।

बासमती चावल · मिक्स सब्जियां (गाजर, मटर, आलू, फूलगोभी) · प्याज · टमाटर

यह बैंगन चोखा का एक स्वादिष्ट रूप है जिसमें भुने हुए लहसुन का भरपूर स्वाद होता है। यह पारंपरिक चोखे से थोड़ा अलग है लेकिन बहुत स्वादिष्ट है।

बैंगन · टमाटर · हरी मिर्च · लहसुन की कलियाँ

यह बैंगन चोखा का एक त्वरित संस्करण है, जिसे माइक्रोवेव में बैंगन पकाकर बनाया जाता है। स्वाद में थोड़ा अलग लेकिन बनाने में बहुत आसान।

बैंगन · टमाटर · हरी मिर्च · लहसुन की कलियाँ

भुने हुए बैंगन, टमाटर और हरी मिर्च का एक स्वादिष्ट मिश्रण, जिसे लहसुन और मसालों के साथ मिलाया जाता है। यह एक क्लासिक बिहारी व्यंजन है।

बैंगन · टमाटर · हरी मिर्च · लहसुन की कलियाँ

भुने हुए बैंगन और टमाटर का एक संयोजन, जो एक गहरा और धुएँ के रंग का स्वाद प्रदान करता है, प्याज, मिर्च और मसालों के साथ।

मध्यम आकार के बैंगन · पके टमाटर · लाल प्याज · हरी मिर्च

यह विधि टमाटर चोखा बनाने का एक त्वरित तरीका है, जिसमें माइक्रोवेव का उपयोग करके टमाटरों को पकाया जाता है, जिससे समय की बचत होती है।

पके टमाटर · लाल प्याज · हरी मिर्च · लहसुन की कलियाँ

भुने हुए टमाटर, प्याज और हरी मिर्च का एक स्वादिष्ट और तीखा मिश्रण, जिसे पारंपरिक रूप से सरसों के तेल और मसालों के साथ बनाया जाता है।

पके टमाटर · लाल प्याज · हरी मिर्च · लहसुन की कलियाँ

यह आलू चोखा का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें भुने हुए लहसुन और हरी मिर्च का स्वाद अधिक होता है, जो इसे एक तीखा और सुगंधित स्वाद देता है।

आलू · लहसुन की कलियाँ · हरी मिर्च · धनिया पत्ती

यह आलू चोखा का एक त्वरित संस्करण है, जिसमें उबले हुए आलू को सीधे मैश किया जाता है और ताज़ी सामग्री के साथ मिलाया जाता है।

आलू · हरी प्याज · लाल मिर्च पाउडर · नमक