30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
झटपट परिप्पु वड़ा
70% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय
यह परिप्पु वड़ा का एक सरल संस्करण है, जिसे कम समय में बनाया जा सकता है। इसमें दाल को भिगोने का समय कम कर दिया गया है।
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सामग्री
- चना दाल1.5 कप
- प्याज1 छोटा, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च1-2, बारीक कटी हुई
- अदरक1/2 इंच, कद्दूकस किया हुआ
- नमकस्वादानुसार
- तेलतलने या शैलो फ्राई करने के लिए
चरण
- 1
चना दाल को 1 घंटे के लिए भिगो दें।
- 2
दाल का पानी निकालकर उसे दरदरा पीस लें।
- 3
पिसी हुई दाल में कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक और नमक मिलाएं।
- 4
मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें।
- 6
मिश्रण से छोटे-छोटे वड़े बनाकर पैन में दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक शैलो फ्राई करें।
- 7
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
- 8
गरमागरम परोसें।
