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शाही सीताभोग (रबड़ी के साथ)
90 मिसमय
कठिनकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

शाही सीताभोग (रबड़ी के साथ)

70% प्रामाणिक · भारतीय

यह सीताभोग का एक शाही संस्करण है, जिसमें छेना बॉल्स को पारंपरिक चाशनी के बजाय गाढ़ी, मलाईदार रबड़ी में परोसा जाता है, जो एक समृद्ध स्वाद प्रदान करता है।

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सामग्री

  • छेना (ताजा पनीर)250 ग्राम
  • सूजी1 छोटा चम्मच
  • मैदा1 बड़ा चम्मच
  • दूध (रबड़ी के लिए)1 लीटर
  • चीनी (रबड़ी के लिए)1/2 कप
  • इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • केसर के धागेकुछ
  • बादाम (कटे हुए)1 बड़ा चम्मच
  • तलने के लिए तेल या घीतलने के लिए पर्याप्त
  • नमकएक चुटकी

चरण

  1. 1

    पारंपरिक सीताभोग की विधि के अनुसार छेना बॉल्स बनाएं और तलें।

  2. 2

    एक भारी तले वाले पैन में दूध को उबालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वह गाढ़ा होकर आधा न रह जाए (रबड़ी बन जाए)।

  3. 3

    रबड़ी में चीनी, इलायची पाउडर और केसर के धागे मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट और पकाएं।

  4. 4

    एक सर्विंग बाउल में पहले रबड़ी डालें, फिर उसके ऊपर तली हुई छेना बॉल्स रखें।

  5. 5

    कटे हुए बादाम से सजाकर परोसें।

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