पिस्ता और गुलाब जल चीज़केक
80% प्रामाणिक · मध्य पूर्वी प्रेरित
यह चीज़केक पारंपरिक पिस्ता स्वाद को गुलाब जल की सुगंधित सुगंध के साथ जोड़ता है, जो एक अनूठा और सुगंधित मिठाई बनाता है।
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सामग्री
- पिस्ता, छिलके वाले और भुने हुए1 1/2 कप
- क्रीम चीज़, नरम3 पैकेट (24 औंस)
- चीनी1 कप
- अंडे3 बड़े
- खट्टा क्रीम1/2 कप
- गुलाब जल2 बड़े चम्मच
- वेनिला एक्सट्रेक्ट1 चम्मच
- पिस्ता बिस्कुट, कुचले हुए1 1/2 कप
- पिघला हुआ मक्खन6 बड़े चम्मच
- पिसी हुई इलायची1/2 चम्मच
- नमक1/4 चम्मच
चरण
- 1
ओवन को 325°F (160°C) पर प्रीहीट करें।
- 2
एक कटोरे में, कुचले हुए पिस्ता बिस्कुट, पिघला हुआ मक्खन, पिसी हुई इलायची और नमक मिलाएं। मिश्रण को 9-इंच स्प्रिंगफॉर्म पैन के तले में दबाएं।
- 3
एक बड़े कटोरे में, क्रीम चीज़ और चीनी को तब तक फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए।
- 4
एक-एक करके अंडे डालें, हर बार अच्छी तरह फेंटें।
- 5
खट्टा क्रीम, गुलाब जल और वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
- 6
बैटर को क्रस्ट पर डालें। ऊपर से आधा कप पिस्ता फैलाएं।
- 7
लगभग 50-60 मिनट तक या किनारों के सेट होने तक और बीच में थोड़ा हिलने तक बेक करें।
- 8
ओवन बंद कर दें और चीज़केक को ओवन में 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
- 9
पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर निकालें। ऊपर से कटे हुए पिस्ता और सूखे गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश करें।
