झटपट केले के कोफ्ते
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह केले के कोफ्ते का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ बनाया गया है। यह उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो लेकिन आप कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हों।
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सामग्री
- कच्चे केले3 मध्यम आकार के
- प्याज1 मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ
- टमाटर2 मध्यम आकार के, प्यूरी किए हुए
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
- गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
- ताजा धनिया पत्ती1 बड़ा चम्मच, कटा हुआ (गार्निश के लिए)
- बेसन1 बड़ा चम्मच (कोफ्ते के लिए)
- नमकस्वादानुसार
- तेलतलने और पकाने के लिए
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
कच्चे केलों को उबालें, छीलें और मैश करें।
- 2
मैश किए हुए केले में बेसन, थोड़ा नमक मिलाएं और छोटे कोफ्ते बना लें।
- 3
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और कोफ्तों को हल्का सुनहरा होने तक शैलो फ्राई करें।
- 4
उसी पैन में थोड़ा और तेल डालें। कटा हुआ प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
- 5
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें।
- 6
टमाटर प्यूरी, हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। तेल अलग होने तक पकाएं।
- 7
थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी को उबाल लें।
- 8
शैलो फ्राई किए हुए कोफ्ते, गरम मसाला डालें। धीरे से मिलाएं।
- 9
ढककर 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- 10
कटे हुए धनिया पत्ती से गार्निश करें और परोसें।
