
झटपट कच्चे पपीते की भुजिया
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह कच्चे पपीते की एक सरल और त्वरित सब्जी है, जिसे कम सामग्री के साथ बनाया जा सकता है।
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सामग्री
- कच्चा पपीता500 ग्राम
- सरसों के बीज1 छोटा चम्मच
- करी पत्ते8-10
- हरी मिर्च2
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
कच्चे पपीते को छीलकर कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें।
- 2
हरी मिर्च को बीच से चीर लें।
- 3
एक पैन में तेल गरम करें, सरसों के बीज और करी पत्ते डालें।
- 4
जब सरसों के बीज चटकने लगें, तो हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- 5
कद्दूकस किया हुआ पपीता और हल्दी पाउडर डालें।
- 6
नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
ढककर मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि पपीता थोड़ा नरम न हो जाए। बीच-बीच में चलाते रहें।
- 8
ढक्कन हटाकर 2-3 मिनट और पकाएं ताकि अतिरिक्त नमी उड़ जाए। गरमागरम परोसें।



