75 मिसमय
कठिनकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
शाही शुक्तो (शाही अंदाज)
80% प्रामाणिक · बंगाली (रॉयल ट्विस्ट)
यह शुक्तो का एक समृद्ध संस्करण है जिसमें काजू, मखाने और केसर का उपयोग किया गया है, जो इसे एक शाही स्वाद और बनावट देता है।
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सामग्री
- पनीर100 ग्राम
- आलू1 मध्यम
- परवल3-4
- फूलगोभी1/2 कप
- काजू1/4 कप
- मखाने1/4 कप
- दूध1 कप
- क्रीम2 बड़े चम्मच
- पोस्त दाना पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- काजू पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- केसरकुछ धागे
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- घी3 बड़े चम्मच
- पंच फोरन1 छोटा चम्मच
- तेज पत्ता1
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
पनीर को क्यूब्स में काट लें और हल्का तल लें। काजू और मखाने को भी हल्का तल लें।
- 2
अन्य सब्जियों (आलू, परवल, फूलगोभी) को धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और हल्का तल लें।
- 3
एक कड़ाही में घी गरम करें, पंच फोरन और तेज पत्ता डालें।
- 4
पोस्त दाना पेस्ट और काजू पेस्ट डालकर कुछ मिनट भूनें।
- 5
तली हुई सब्जियां, नमक और थोड़ा पानी डालकर ढककर नरम होने तक पकाएं।
- 6
दूध, क्रीम और केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
पनीर के टुकड़े, तले हुए काजू और मखाने डालकर धीरे से मिलाएं।
- 8
गरम मसाला डालकर मिलाएं और 2-3 मिनट और पकाएं।
- 9
गरमागरम परोसें।
