
चॉकलेट बास्क चीज़केक
60% प्रामाणिक · आधुनिक यूरोपीय
यह बास्क चीज़केक का एक स्वादिष्ट रूपांतर है जिसमें कोको पाउडर या पिघली हुई चॉकलेट मिलाई जाती है, जिससे एक गहरा, समृद्ध स्वाद और रंग मिलता है। यह क्लासिक चीज़केक प्रेमियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो कुछ नया आज़माना चाहते हैं।
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सामग्री
- क्रीम चीज़900 ग्राम
- चीनी250 ग्राम
- अंडे5 बड़े
- भारी क्रीम480 मिली
- कोको पाउडर50 ग्राम
- मैदा2 बड़े चम्मच
- नमक1/4 छोटा चम्मच
चरण
- 1
ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें। एक 9-इंच स्प्रिंगफॉर्म पैन को चर्मपत्र कागज से लाइन करें।
- 2
एक बड़े कटोरे में, क्रीम चीज़ और चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि वह चिकना न हो जाए।
- 3
एक-एक करके अंडे डालें, हर बार अच्छी तरह फेंटें।
- 4
भारी क्रीम, कोको पाउडर, मैदा और नमक डालें। तब तक फेंटें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए और कोई गांठ न रह जाए।
- 5
मिश्रण को तैयार पैन में डालें।
- 6
55-65 मिनट तक या जब तक कि ऊपर गहरा कैरामैलाइज़्ड न हो जाए और किनारे सेट हो जाएं लेकिन बीच में थोड़ा हिलता रहे, तब तक बेक करें।
- 7
ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। परोसने से पहले कम से कम 4 घंटे या रात भर फ्रिज में रखें।



