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झटपट गाजर का हलवा (कुकर विधि)
30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

झटपट गाजर का हलवा (कुकर विधि)

75% प्रामाणिक · भारतीय

यह गाजर का हलवा बनाने की एक त्वरित विधि है, जिसमें प्रेशर कुकर का उपयोग किया जाता है। यह पारंपरिक विधि की तुलना में बहुत कम समय लेती है।

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सामग्री

  • गाजर500 ग्राम
  • दूध400 मिली
  • घी75 ग्राम
  • चीनी150 ग्राम
  • इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • काजू (कटे हुए)2 बड़े चम्मच
  • नमकएक चुटकी

चरण

  1. 1

    गाजर को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।

  2. 2

    प्रेशर कुकर में घी गरम करें और कद्दूकस की हुई गाजर डालकर 2-3 मिनट भूनें।

  3. 3

    दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कुकर का ढक्कन बंद कर दें। मध्यम आंच पर 2 सीटी आने तक पकाएं।

  4. 4

    कुकर का प्रेशर निकलने दें। ढक्कन खोलें और गाजर को मैश कर लें।

  5. 5

    कुकर को धीमी आंच पर रखें, चीनी डालें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक (लगभग 10-12 मिनट) लगातार चलाते हुए पकाएं।

  6. 6

    इलायची पाउडर और कटे हुए काजू डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

  7. 7

    गरमागरम परोसें।

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