
झटपट गाजर का हलवा (कुकर विधि)
75% प्रामाणिक · भारतीय
यह गाजर का हलवा बनाने की एक त्वरित विधि है, जिसमें प्रेशर कुकर का उपयोग किया जाता है। यह पारंपरिक विधि की तुलना में बहुत कम समय लेती है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- गाजर500 ग्राम
- दूध400 मिली
- घी75 ग्राम
- चीनी150 ग्राम
- इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- काजू (कटे हुए)2 बड़े चम्मच
- नमकएक चुटकी
चरण
- 1
गाजर को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।
- 2
प्रेशर कुकर में घी गरम करें और कद्दूकस की हुई गाजर डालकर 2-3 मिनट भूनें।
- 3
दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कुकर का ढक्कन बंद कर दें। मध्यम आंच पर 2 सीटी आने तक पकाएं।
- 4
कुकर का प्रेशर निकलने दें। ढक्कन खोलें और गाजर को मैश कर लें।
- 5
कुकर को धीमी आंच पर रखें, चीनी डालें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक (लगभग 10-12 मिनट) लगातार चलाते हुए पकाएं।
- 6
इलायची पाउडर और कटे हुए काजू डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
- 7
गरमागरम परोसें।



