
झटपट रसमलाई (बिना छेना बनाए)
60% प्रामाणिक · भारतीय
यह पारंपरिक रसमलाई का एक सरलीकृत संस्करण है, जो पनीर या रिकोटा चीज़ का उपयोग करके जल्दी तैयार किया जा सकता है।
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सामग्री
- पनीर (कद्दूकस किया हुआ) या रिकोटा चीज़2 कप
- मैदा2 बड़े चम्मच
- दूध (फुल क्रीम)500 मिली
- चीनी1/2 कप
- इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- केसर के धागे (वैकल्पिक)5-6
- बादाम (कटे हुए)1 बड़ा चम्मच
- पानी1/2 कप (चाशनी के लिए)
चरण
- 1
पनीर या रिकोटा चीज़ को मैदे के साथ मिलाकर चिकना होने तक गूंधें। छोटे डिस्क बनाएं।
- 2
एक पैन में 1/2 कप पानी और 1/4 कप चीनी मिलाकर उबालें। डिस्क को 5-7 मिनट तक पकाएं।
- 3
दूसरे पैन में दूध गरम करें, बची हुई चीनी, इलायची पाउडर और केसर (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
- 4
पके हुए डिस्क को दूध में डालें।
- 5
कटे हुए बादाम से गार्निश करें और ठंडा परोसें।



