
मलाई घेवर
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह घेवर का एक समृद्ध संस्करण है, जिसमें मलाई (क्रीम) का उपयोग किया जाता है और इसे मलाई और मेवों की एक मोटी परत के साथ परोसा जाता है, जो इसे एक मलाईदार और स्वादिष्ट अनुभव देता है।
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सामग्री
- मैदा1.5 कप
- घी1 कप (बैटर के लिए) + तलने के लिए
- दूध1/2 कप
- पानी1/4 कप
- चीनी1 कप (चाशनी के लिए)
- इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- ताजी मलाई (क्रीम)1 कप
- पिस्ता (कटे हुए)2 बड़े चम्मच (गार्निश के लिए)
- बादाम (कटे हुए)2 बड़े चम्मच (गार्निश के लिए)
- केसर के धागेकुछ (गार्निश के लिए)
चरण
- 1
पारंपरिक घेवर की तरह ही बैटर तैयार करें: मैदा, 1 कप घी, दूध और 1/4 कप पानी मिलाएं।
- 2
घेवर को पारंपरिक विधि से तलें और घी निकालें।
- 3
चाशनी के लिए, 1 कप चीनी और 1/4 कप पानी को गाढ़ा होने तक पकाएं। इलायची पाउडर मिलाएं।
- 4
घेवर को चाशनी में हल्का डुबोएं।
- 5
घेवर को एक सर्विंग प्लेट में रखें। ऊपर से ताजी मलाई की एक मोटी परत फैलाएं।
- 6
कटे हुए पिस्ता, बादाम और केसर के धागों से गार्निश करें।



