झटपट घेवर (बिना मोल्ड के)
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह घेवर का एक सरलीकृत संस्करण है जिसे बिना विशेष मोल्ड के बनाया जा सकता है, जो इसे घर पर बनाना आसान बनाता है। यह अभी भी कुरकुरा और स्वादिष्ट होता है।
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सामग्री
- मैदा1.5 कप
- घी1/2 कप (बैटर के लिए) + तलने के लिए
- दूध1 कप
- पानी1/2 कप
- चीनी1.5 कप (चाशनी के लिए)
- इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- बादाम (कटे हुए)1 बड़ा चम्मच (गार्निश के लिए)
चरण
- 1
एक कटोरे में मैदा, 1/2 कप घी, दूध और 1/2 कप पानी मिलाकर एक पतला, चिकना घोल बना लें।
- 2
एक चौड़े, नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर तलने के लिए पर्याप्त घी गरम करें।
- 3
एक करछुल में थोड़ा घोल लें और गरम घी के ऊपर धीरे-धीरे एक गोल, जालीदार पैटर्न में डालें। इसे पैन में फैलने दें।
- 4
घेवर को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। इसे धीरे से पलटें।
- 5
तले हुए घेवर को निकालकर अतिरिक्त घी निकलने दें।
- 6
एक अलग पैन में, 1.5 कप चीनी और 1/4 कप पानी मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं। इलायची पाउडर मिलाएं।
- 7
घेवर के ऊपर चाशनी डालें और कटे हुए बादाम से गार्निश करें।
