Bučnica s orasima i medom
70% autentično · Hrvatska (moderna interpretacija)
Kreativna verzija bučnice koja kombinira slatkoću buče s hrskavim orasima i bogatim okusom meda, sve umotano u hrskavo tijesto.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Buča (tikva)1 kg
- Jaja2 kom
- Smeđi šećer80 g
- Med50 g
- Sjeckani orasi150 g
- Mljeveni cimet1 žličica
- Mljeveni muškatni oraščić1/4 žličice
- Lisnato tijesto500 g
- Solprstohvat
- Ulje ili maslac za premazivanjepo potrebi
Koraci
- 1
Buču ogulite, naribajte i dobro ocijedite.
- 2
U zdjeli pomiješajte naribanu buču, jaja, smeđi šećer, med, sjeckane orahe, cimet, muškatni oraščić i prstohvat soli.
- 3
Lisnato tijesto razvaljajte u tanki pravokutnik.
- 4
Premažite tijesto s malo ulja ili rastopljenog maslaca.
- 5
Ravnomjerno rasporedite nadjev od buče i oraha po tijestu.
- 6
Pažljivo zarolajte tijesto s nadjevom.
- 7
Prebacite roladu u namašćeni pleh ili na papir za pečenje.
- 8
Premažite vrh rolade s malo ulja ili maslaca.
- 9
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40-50 minuta, dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava.
- 10
Ostavite da se malo ohladi, a zatim narežite i poslužite. Po želji dodatno pošpricajte medom.
