Klasična savijača od višanja
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalna savijača od višanja s domaćim tijestom i bogatim nadjevom od svježih višanja, pečena do zlatno-smeđe boje.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- glatko brašno500 g
- jaja1 kom
- ulje100 ml
- voda150 ml
- sol1 žličica
- višnje (svježe ili odmrznute, bez koštica)800 g
- krupica (griz)50 g
- šećer150 g
- cimet1 žličica
- maslac50 g
Koraci
- 1
Za tijesto: Pomiješajte brašno, sol, jaje, ulje i mlaku vodu. Zamijesite glatko tijesto. Pokrijte ga i ostavite da odstoji 30 minuta.
- 2
Za nadjev: Ocijedite višnje ako su svježe ili odmrznute. Pomiješajte ih sa šećerom, krupicom i cimetom.
- 3
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi što tanje, gotovo prozirno. Prebacite ga na čistu kuhinjsku krpu.
- 4
Premažite tijesto otopljenim maslacem. Ravnomjerno rasporedite nadjev od višanja po jednoj polovici tijesta.
- 5
Pažljivo zarolajte savijaču pomoću krpe.
- 6
Prebacite savijaču u namašćeni pleh, pazeći da se ne raspadne. Premažite je otopljenim maslacem.
- 7
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40-50 minuta, dok ne porumeni.
- 8
Prije posluživanja, po želji, pospite šećerom u prahu.
