Klasična Savijača od bundeve
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalna savijača od bundeve, bogatog okusa i hrskave korice, savršen desert za hladnije dane.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Tijesto za savijače500 g
- Bundeva (muškatna ili hokaido)1 kg
- Šećer150 g
- Cimet1 žličica
- Naribana korica limuna1 kom
- Mljeveni klinčić1/2 žličice
- Ulje ili maslac100 ml
- Malo solipo ukusu
- Malo paprapo ukusu
Koraci
- 1
Bundevu ogulite, očistite od sjemenki i naribajte krupno.
- 2
Na malo ulja ili maslaca kratko prodinstajte naribanu bundevu dok ne omekša.
- 3
Dodajte šećer, cimet, naribanu koricu limuna i mljeveni klinčić. Promiješajte i pirjajte još par minuta dok se šećer ne otopi i smjesa se malo ne zgusne. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
- 4
Razvucite tijesto za savijače na pobrašnjenoj površini što tanje. Premažite ga rastopljenim maslacem ili uljem.
- 5
Ravnomjerno rasporedite ohlađeni nadjev od bundeve po tijestu, ostavljajući rubove slobodne.
- 6
Pažljivo zarolajte savijaču. Rubove presavijte prema unutra.
- 7
Savijaču stavite u namašćen pleh, premažite je rastopljenim maslacem ili uljem.
- 8
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30-40 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
- 9
Prije posluživanja, po želji, pospite šećerom u prahu.
