160 minvrijeme
Teškotežina
10Porcije
—Ocjena
Međimurska Gibanica s Bučinim Uljem
80% autentično · Hrvatska (Međimurska regija)
Varijacija tradicionalne gibanice koja koristi bučino ulje za bogatiji okus i aromu, dajući joj poseban regionalni pečat.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- glatko brašno500 g
- jaja4 kom
- mlijeko200 ml
- svinjska mast100 g
- bučino ulje50 ml
- mak200 g
- orasi200 g
- jabuke1 kg
- svježi sir (tvarog)500 g
- šećer200 g
- grožđice100 g
- cimet1 žličica
- vanilin šećer2 vrećice
- limunova korica1 kom
- solprstohvat
- crni paparprstohvat
- vodapo potrebi
Koraci
- 1
Pripremite tijesto kao za tradicionalnu gibanicu.
- 2
Pripremite nadjeve od maka, oraha, jabuka i sira.
- 3
Razvaljajte tijesto na tanke listove.
- 4
U namašćenu posudu slažite listove tijesta naizmjenično s nadjevima.
- 5
Svaki sloj tijesta premažite mješavinom svinjske masti i bučinog ulja.
- 6
Gornji sloj tijesta premažite razmućenim jajetom i pokapajte s malo bučinog ulja.
- 7
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 50-60 minuta.
- 8
Ostavite da se potpuno ohladi prije posluživanja.
