Klasična Prekmurska Gibanica
Tradicionalno jelo · Slovenska
Tradicionalna prekmurska gibanica, slojevita slastica s nadjevima od maka, oraha, jabuka i skute, pečena do zlatno smeđe boje.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Tanke kore za savijaču (filo tijesto)1 paket
- Mak200 g
- Orasi200 g
- Jabuke500 g
- Skuta (svježi sir)500 g
- Jaja4 kom
- Šećer200 g
- Kiselo vrhnje200 ml
- Mlijeko100 ml
- Maslac150 g
- Cimet1 žličica
- Limunova korica1 kom
- Solprstohvat
- Pšenično brašno50 g
Koraci
- 1
Pripremite nadjeve: sameljite mak i orahe, naribajte jabuke, pomiješajte skutu s jajem i šećerom. Jabukama dodajte cimet i limunovu koricu.
- 2
Rastopite maslac. Svaku koru premažite maslacem i slažite ih u namašćeni pleh, preklapajući ih.
- 3
Na svaku četvrtu koru rasporedite jedan od nadjeva (mak, orasi, jabuke, skuta), ponavljajući postupak dok ne potrošite sve kore i nadjeve.
- 4
Zadnju koru premažite maslacem.
- 5
Pomiješajte kiselo vrhnje, mlijeko, jaja, šećer i brašno za preljev.
- 6
Prelijte gibanicu pripremljenim preljevom.
- 7
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 45-60 minuta, dok ne porumeni.
- 8
Ohladite prije posluživanja i po želji pospite šećerom u prahu.
