Tradicionalna jela

Tradicionalna i zasitna juha od kiselog kupusa, bogata okusom i mirisom, idealna za hladne dane. Priprema se s dimljenim mesom i povrćem.

Kiseli kupus · Dimljene rebarca · Krumpir · Mrkva

Tradicionalna, bogata juha od češnjaka s krušnim kockicama, savršena za hladne dane.

Češnjak · Kruh (starinski) · Pileći temeljac · Maslac

Tradicionalna bistra pileća juha s mekanim i prozračnim knedlama od griza, savršena za hladne dane.

Pileći temeljac · Mrkva · Peršin (korijen) · Celer (korijen)

Tradicionalna istarska supa, bogata okusom i hranjiva, pripremljena od kvalitetnih sastojaka. Savršena za hladne dane.

Kruh (staro, po mogućnosti domaće) · Panceta · Grah (bijeli, suhi) · Crveni luk

Tradicionalna prekmurska gibanica, slojevita slastica s nadjevima od maka, oraha, jabuka i skute, pečena do zlatno smeđe boje.

Tanke kore za savijaču (filo tijesto) · Mak · Orasi · Jabuke

Tradicionalne hrskave pržene slastice, poznate i kao 'uštipci' ili 'kroštule', omiljene u Dalmaciji. Izrađene od jednostavnog tijesta, pržene do zlatno-smeđe boje i posute šećerom u prahu.

glatko brašno · jaja · šećer · svinjska mast ili ulje

Tradicionalni bijeli kruh pripremljen s kvascem, brašnom, vodom i soli, pečen ispod peke na otvorenoj vatri za bogatu, hrskavu koricu i mekanu unutrašnjost.

Glatko pšenično brašno · Voda · Suh kvasac · Sol

Tradicionalna prežgana juha, poznata i kao 'crna juha', priprema se od brašna poprženog na masti do tamne boje, uz dodatak vode, začina i često jajeta ili vrhnja za okus. Brza i okrepljujuća.

Brašno · Svinjska mast ili ulje · Voda · Sol