Klasična Reform Torta
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalna Reform Torta, raskošna čokoladna torta s hrskavim orasima i bogatom kremom, savršena za svečane prigode.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Tamna čokolada200g
- Maslac250g
- Šećer u prahu200g
- Jaja (žumanjci)6
- Orasi (mljeveni)150g
- Bjelanjci6
- Šećer (kristal)150g
- Ekstrakt vanilije1 žličica
- Mlijeko50ml
Koraci
- 1
Pripremite beze kore: Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg sa šećerom kristalom. Dodajte mljevene orahe i lagano umiješajte. Smjesu rasporedite na 3 jednaka dijela na papiru za pečenje i pecite na 150°C oko 60 minuta. Ohladite.
- 2
Pripremite kremu: Otopite 100g tamne čokolade s mlijekom. Pjenasto umutite maslac sa šećerom u prahu. Postepeno dodajte žumanjke, neprestano miješajući. Umiješajte otopljenu čokoladu i ekstrakt vanilije.
- 3
Sastavite tortu: Na prvu beze koru nanesite sloj kreme, poklopite drugom korom, ponovite s kremom i stavite zadnju koru. Preostalu kremu rasporedite po vrhu i stranicama torte.
- 4
Pripremite glazuru: Otopite preostalih 100g tamne čokolade s malo maslaca (oko 20g) na pari. Prelijte tortu glazurom.
- 5
Ostavite tortu da se dobro ohladi u hladnjaku, najmanje nekoliko sati, idealno preko noći.
