Reform Torta s Lješnjacima i Bijelom Čokoladom
60% autentično · Hrvatska (moderna)
Kreativna varijacija Reform Torte koja zamjenjuje orahe s lješnjacima i dodaje sloj bijele čokolade za drugačiji okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Tamna čokolada250g
- Bijela čokolada150g
- Maslac200g
- Šećer u prahu150g
- Jaja (žumanjci)5
- Lješnjaci (prženi, mljeveni)150g
- Bjelanjci5
- Šećer (kristal)120g
- Ekstrakt vanilije1 žličica
- Vrhnje za šlag100ml
Koraci
- 1
Pripremite beze kore s lješnjacima na isti način kao za klasičnu Reform tortu.
- 2
Pripremite tamnu kremu: Otopite 150g tamne čokolade s malo vrhnja. Pjenasto umutite maslac sa šećerom u prahu, dodajte žumanjke i ekstrakt vanilije. Umiješajte otopljenu tamnu čokoladu.
- 3
Pripremite bijelu kremu: Otopite bijelu čokoladu s malo maslaca. Kada se malo ohladi, umiješajte u dio tamne kreme ili koristite kao zaseban sloj.
- 4
Sastavite tortu: Naizmjenično slažite beze kore s lješnjacima, tamnu kremu i sloj bijele kreme/ganachea.
- 5
Preostalu tamnu čokoladu (100g) otopite i napravite glazuru za vrh torte. Po želji, ukrasite sjeckanim lješnjacima.
- 6
Ostavite tortu da se dobro ohladi u hladnjaku.
