Tradicionalna Rapska Torta
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Autentična Rapska torta, poznata po svom jedinstvenom obliku i bogatom okusu badema i agruma, tradicionalno pripremljena s pažnjom prema detaljima.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Bademi500 g
- Šećer300 g
- Jaja4 kom
- Limunova korica1 kom
- Narandžina korica1 kom
- Rum50 ml
- Brašno200 g
- Maslac100 g
- Prašak za pecivo1 žličica
- Solprstohvat
Koraci
- 1
Bademe blanširajte, ogulite i sameljite u fini prah.
- 2
U zdjeli pomiješajte mljevene bademe, šećer, jaja, naribanu koricu limuna i naranče te rum. Dobro izmiješajte dok ne dobijete gustu smjesu.
- 3
Za tijesto, pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Dodajte omekšali maslac i zamijesite glatko tijesto. Ostavite da odmara 30 minuta.
- 4
Tijesto tanko razvaljajte i njime obložite okrugli kalup promjera oko 24 cm, pazeći da prekrijete dno i rubove.
- 5
Ulijte pripremljenu smjesu od badema u kalup obložen tijestom.
- 6
Preostalo tijesto razvaljajte i izrežite na trake. Pomoću traka ukrasite vrh torte u obliku rešetke ili pletenice.
- 7
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C oko 45-60 minuta, dok torta ne dobije zlatno-smeđu boju.
- 8
Ohladite tortu prije posluživanja. Po želji pospite šećerom u prahu.
