25 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Tartar Biftek "Šumski"
60% autentično · Hrvatska (regionalni twist)
Kreativna interpretacija tartara s dodacima poput gljiva i oraha, inspirirana okusima šume. Nudi bogatiji i kompleksniji okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Juneći file500g
- Žumanjak prepeličjeg jajeta4 kom
- Šampinjoni (svježi)50g
- Orasi30g
- Mladice1/2 manje glavice
- Maslinovo ulje2 žlice
- Sok od limuna1 žličica
- Majčina dušica (svježa)1 žlica, sjeckana
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Juneći file ručno sitno nasjeckajte.
- 2
Svježe šampinjone i orahe također sitno nasjeckajte.
- 3
Mladice sitno nasjeckajte.
- 4
U zdjeli pomiješajte meso, gljive, orahe i mladice.
- 5
Dodajte maslinovo ulje, sok od limuna i sjeckanu majčinu dušicu.
- 6
Začinite solju i paprom. Dobro promiješajte.
- 7
Oblikujte na tanjurima i stavite po jedan žumanjak prepeličjeg jajeta u sredinu.
- 8
Poslužite odmah.
