Kantar na Žaru s Povrćem i Limunom
85% autentično · Mediteranska
Varijacija kantar na žaru gdje se riba peče zajedno s povrćem, što joj daje dodatnu aromu i sočnost.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Kantar (orada)4 komada (cca 300-400g svaki)
- Maslinovo ulje80 ml
- Limun2 komada
- Tikvice2 komada
- Crvena paprika1 komad
- Crveni luk1 komad
- Svježi peršinmalo, nasjeckano
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Očistite i operite ribu, te je osušite. Napravite plitke rezove sa strane.
- 2
Narežite tikvice na kolutove, papriku na trake, a luk na kriške.
- 3
Pomiješajte povrće s 30 ml maslinovog ulja, soli i papra.
- 4
Ribu premažite s 50 ml maslinovog ulja, posolite i popaprite. U trbušnu šupljinu stavite kriške limuna.
- 5
Zagrijte roštilj ili grill tavu.
- 6
Pecite ribu oko 6-8 minuta sa svake strane. Istovremeno, na roštilju ili zasebno, pecite povrće dok ne omekša i ne dobije tragove roštilja.
- 7
Poslužite ribu na tanjuru okruženu pečenim povrćem, posuto svježim peršinom i pokapano s malo maslinovog ulja.
