40 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Grdobina s pršutom (Klasični recept)
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Klasični recept za grdobinu omotanu u pršut, pečenu do savršenstva. Jelo je bogato okusom i aromom, s hrskavim pršutom koji nadopunjuje nježno meso grdobine.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Grdobina (fileti)800 g
- Pršut (tanko narezan)16 kriški
- Maslinovo ulje4 žlice
- Bijelo vino100 ml
- Češnjak (sitno sjeckani)2 režnja
- Ružmarin (svježi)2 grančice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Voda50 ml
Koraci
- 1
Zagrijte pećnicu na 200°C.
- 2
Filete grdobine posolite i popaprite.
- 3
Svaki filet omotajte s dvije kriške pršuta.
- 4
Na tavi zagrijte maslinovo ulje. Kratko popecite omotane filete s obje strane dok pršut ne postane hrskav.
- 5
Prebacite filete u posudu za pečenje.
- 6
Dodajte sitno sjeckani češnjak, bijelo vino, vodu i grančice ružmarina u posudu.
- 7
Pecite u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta, ili dok grdobina ne bude pečena i pršut hrskav.
- 8
Poslužite toplo, prelivši umakom iz posude.
