50 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Škarpina na lešo s mediteranskim povrćem i kaparima
80% autentično · Mediteranska
Varijacija škarpine na lešo obogaćena sezonskim mediteranskim povrćem i slanim kaparima za dodatni okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Škarpina (cijela)1 kg
- Cherry rajčice200 g
- Tikvice2 kom
- Crvena paprika1 kom
- Crne masline100 g
- Kapare2 žlice
- Maslinovo ulje80 ml
- Peršin (svježi)1 vezica
- Origano (svježi ili sušeni)1 žličica
- Solpo ukusu
- Crni papar u zrnu1 žličica
- Vodadovoljno
Koraci
- 1
Očistite ribu. Povrće operite i narežite: tikvice na kolutove, papriku na trake. Rajčice ostavite cijele.
- 2
U veliki lonac stavite ribu, tikvice, papriku, rajčice, masline, zrna papra i kapare. Prelijte hladnom vodom da prekrije sastojke.
- 3
Posolite vodu. Pustite da zakuha, zatim smanjite vatru i kuhajte oko 30-40 minuta dok riba i povrće ne omekšaju.
- 4
Pažljivo izvadite ribu i povrće. Poslužite ribu okruženu povrćem.
- 5
Pokapajte maslinovim uljem, pospite nasjeckanim peršinom i origanom.
