Klasična Skuša s Rajčicama iz Pećnice
Tradicionalno jelo · Mediteranska
Tradicionalno jelo od skuše pečene u pećnici s bogatim umakom od rajčica, češnjaka i začinskog bilja. Jednostavno, zdravo i puno okusa.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Skuša (svježa ili smrznuta)4 komada
- Rajčice (svježe ili iz konzerve)800 g
- Luk (crveni ili žuti)1 glavica
- Češnjak4-5 režnjeva
- Maslinovo ulje4 žlice
- Bijelo vino (po želji)100 ml
- Svježi peršin1 svežanj
- Sušeni origano1 žličica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Očistite ribu ako je potrebno. Posolite i popaprite obje strane ribe.
- 2
Narežite rajčice na četvrtine ili kriške. Luk narežite na tanke polukriške. Češnjak narežite na listiće ili ostavite cijele režnjeve.
- 3
U posudi za pečenje rasporedite luk, rajčice i češnjak. Prelijte s 2 žlice maslinovog ulja, dodajte origano, sol i papar.
- 4
Na vrh povrća posložite pripremljene skuše.
- 5
Prelijte ribu s preostalim maslinovim uljem. Ako koristite, dodajte bijelo vino.
- 6
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 25-30 minuta, ili dok riba ne bude pečena i povrće omekšano.
- 7
Prije posluživanja pospite svježim nasjeckanim peršinom.
