Meso z tiblice (Tradicionalno)
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalno jelo iz sjeverozapadne Hrvatske, poznato po svinjskom mesu pečenom u svinjskoj masti s dodatkom češnjaka i paprike.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svinjski vrat ili plećka1 kg
- Svinjska mast200 g
- Češnjak5-6 režnjeva
- Crvena paprika (slatka)2 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Svinjski vrat narežite na deblje šnite (oko 2-3 cm).
- 2
Šnite mesa posolite i popaprite.
- 3
U dubljoj tavi ili loncu rastopite svinjsku mast.
- 4
Dodajte meso i kratko ga popecite sa svih strana dok ne porumeni.
- 5
Izvadite meso iz tave.
- 6
Na istoj masti popržite sitno nasjeckani češnjak.
- 7
Dodajte crvenu papriku i kratko promiješajte (pazite da ne zagori).
- 8
Vratite meso u tavu, dodajte malo vode ako je potrebno da prekrije dno.
- 9
Poklopite i dinstajte na laganoj vatri oko 1.5 - 2 sata, ili dok meso ne omekša.
- 10
Pred kraj dinstanja, ako je umak previše rijedak, skinite poklopac da se zgusne.
- 11
Poslužite toplo, po želji s krumpirom ili drugim prilogom.
