Klasični pohani oslić
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Najklasičniji način pripreme oslića, hrskav izvana, sočan iznutra. Savršen za obiteljski ručak.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Oslić (svježi ili odmrznuti)4 komada
- Brašno150 g
- Jaja2 komada
- Krušne mrvice200 g
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Ulje za prženjedovoljno za duboko prženje
Koraci
- 1
Očistite i operite filete oslića. Posušite ih papirnatim ubrusom.
- 2
Svaki filet posolite i popaprite.
- 3
Pripremite tri tanjura: jedan s brašnom, jedan s razmućenim jajima i jedan s krušnim mrvicama.
- 4
Svaki filet prvo uvaljajte u brašno, zatim umočite u razmućena jaja, pa na kraju dobro obložite krušnim mrvicama.
- 5
U dubljoj tavi zagrijte ulje za prženje. Ulje treba biti dovoljno vruće da riba odmah počne cvrčati.
- 6
Pržite filete s obje strane dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi (oko 3-5 minuta po strani, ovisno o debljini).
- 7
Izvadite pohane filete na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.
- 8
Poslužite toplo, po želji s kriškom limuna.
