Pohani oslić na mediteranski način
60% autentično · Mediteran
Osvježena verzija pohanog oslića s dodatkom začinskog bilja i limunove korice u panadi, za bogatiji okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Oslić (svježi ili odmrznuti)4 komada
- Brašno150 g
- Jaja2 komada
- Krušne mrvice200 g
- Naribana korica jednog limuna1 komad
- Sjeckani svježi peršin2 žlice
- Sjeckani svježi origano ili timijan1 žlica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Ulje za prženjedovoljno za duboko prženje
Koraci
- 1
Očistite i operite filete oslića. Posušite ih papirnatim ubrusom.
- 2
Svaki filet posolite i popaprite.
- 3
U tanjur s krušnim mrvicama dodajte naribanu koricu limuna i sjeckano začinsko bilje. Dobro promiješajte.
- 4
Pripremite tri tanjura: jedan s brašnom, jedan s razmućenim jajima i jedan s pripremljenim krušnim mrvicama.
- 5
Svaki filet prvo uvaljajte u brašno, zatim umočite u razmućena jaja, pa na kraju dobro obložite mješavinom krušnih mrvica, limunove korice i začinskog bilja.
- 6
U dubljoj tavi zagrijte ulje za prženje.
- 7
Pržite filete s obje strane dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi (oko 3-5 minuta po strani).
- 8
Izvadite pohane filete na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.
- 9
Poslužite toplo, po želji s kriškom limuna.
