Klasična punjena orada
Tradicionalno jelo · Mediteranska
Tradicionalna orada pečena u pećnici s bogatim nadjevom od povrća, začinskog bilja i maslina, sočna i aromatična.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Orada (brancin)4 komada (cca 300-400g svaki)
- Maslinovo ulje6 žlica
- Limun2 komada
- Češnjak4 režnja
- Crveni luk1 veći
- Crvena paprika1 komad
- Rajčica2 komada
- Crne masline100 g
- Svježi peršin1 svežanj
- Svježi ružmarin2 grančice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Bijelo vino (opcionalno)100 ml
Koraci
- 1
Očistite i operite orade. Napravite nekoliko plitkih rezova na svakoj ribi.
- 2
Narežite luk, papriku, rajčice i češnjak na manje komade. Nasjeckajte peršin.
- 3
U zdjeli pomiješajte povrće, nasjeckani peršin, ružmarin, 2 žlice maslinovog ulja, sol i papar. Iscijedite sok od pola limuna.
- 4
Napunite svaku ribu pripremljenom smjesom povrća i začina.
- 5
Posložite ribe u namašćenu posudu za pečenje. Prelijte preostalim maslinovim uljem i sokom od limuna. Po želji dodajte bijelo vino.
- 6
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 25-30 minuta, ili dok riba ne bude pečena i zlatno-smeđa.
- 7
Poslužite toplo, ukrašeno kriškama limuna i svježim peršinom.
