Klasično varivo od boba
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalno varivo od boba, gusto i zasitno, pripremljeno s minimalnim dodacima kako bi se istaknuo okus svježeg boba.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Bob500g
- Krumpir300g
- Crveni luk1 glavica
- Mrkva1 komad
- Celer (korijen)50g
- Povrtni temeljac ili voda1l
- Maslinovo ulje2 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Peršin (svježi)za ukras
Koraci
- 1
Bob očistiti od mahuna i po potrebi skinuti tvrđu vanjsku opnu s boba.
- 2
Luk sitno nasjeckati, mrkvu i celer naribati ili sitno nasjeckati, krumpir oguliti i narezati na kockice.
- 3
U loncu zagrijati maslinovo ulje, dodati luk i dinstati dok ne postane staklast.
- 4
Dodati mrkvu i celer, kratko prodinstati.
- 5
Dodati bob i krumpir, promiješati.
- 6
Podliti povrtnim temeljcem ili vodom da prekrije povrće, posoliti i popapriti.
- 7
Kuhajte na laganoj vatri poklopljeno oko 40-50 minuta, dok povrće ne omekša.
- 8
Po potrebi, pred kraj kuhanja, dio variva možete izvaditi, usitniti štapnim mikserom i vratiti u lonac kako bi varivo bilo gušće.
- 9
Probati i po potrebi dodatno začiniti solju i paprom.
- 10
Poslužiti toplo, ukrašeno svježim nasjeckanim peršinom.
