Varivo od boba s pancetom i koprom
80% autentično · Hrvatska (regionalni utjecaj)
Varijacija variva od boba obogaćena okusom suhomesnatog (panceta) i svježinom kopra, dajući mu mediteranski prizvuk.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Bob500g
- Krumpir300g
- Crveni luk1 glavica
- Panceta100g
- Povrtni temeljac ili voda1l
- Maslinovo ulje1 žlica
- Kopar (svježi)mala veza
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Bob očistiti od mahuna.
- 2
Luk sitno nasjeckati, krumpir oguliti i narezati na kockice. Pancetu narezati na male kockice.
- 3
U loncu zagrijati maslinovo ulje, dodati pancetu i pržiti dok ne postane hrskava. Izvaditi pancetu i ostaviti sa strane, a na masnoći od pancete dinstati luk.
- 4
Dodati bob i krumpir, promiješati.
- 5
Podliti temeljcem ili vodom, posoliti i popapriti.
- 6
Kuhajte na laganoj vatri oko 45-50 minuta, dok povrće ne omekša.
- 7
Pred kraj kuhanja umiješati većinu nasjeckanog kopra (ostaviti malo za ukras).
- 8
Po potrebi, usitniti dio variva za gustoću.
- 9
Poslužiti toplo, posuto hrskavom pancetom i svježim koprom.
