Klasično varivo od slatkog kupusa
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalno varivo od slatkog kupusa, bogato okusom i hranjivo, idealno za obiteljski ručak.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Slatki kupus1 kg
- Krumpir500 g
- Mrkva2 kom
- Crveni luk1 kom
- Slanina (dimljena)100 g
- Rajčica (pelat)200 g
- Paprika (svježa)1 kom
- Ulje3 žlice
- Slatka crvena paprika (mljevena)1 žlica
- Lovorov list2 kom
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Narežite slaninu na kockice i popržite je na ulju dok ne postane hrskava. Izvadite slaninu, ostavite masnoću.
- 2
Na istoj masnoći popržite sitno sjeckani crveni luk dok ne postane staklast.
- 3
Dodajte naribanu mrkvu i papriku narezanu na kockice, kratko popržite.
- 4
Dodajte narezani slatki kupus, pelat rajčice, mljevenu crvenu papriku, lovorov list, sol i papar. Promiješajte.
- 5
Podlijte vodom da prekrije povrće i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta.
- 6
Dodajte krumpir narezan na kocke i kuhajte dok krumpir i kupus ne omekšaju (oko 20-30 minuta).
- 7
Po potrebi dodajte još vode ili temeljca. Probajte i po potrebi dodatno začinite solju i paprom.
- 8
Poslužite toplo, posuto s poprženom slaninom i svježim peršinom.
