Klasično varivo od leće i povrća
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalno, gusto i zasitno varivo od leće s raznim povrćem, začinjeno dimljenom paprikom i lovorovim listom. Savršeno za hladne dane.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Leća (smeđa ili zelena)250g
- Mrkva2 srednje
- Krumpir2 srednja
- Celer (korijen)1/4 komada
- Luk1 veći
- Češnjak2 režnja
- Rajčica (pelat ili svježa)200g
- Povrtni temeljac ili voda1l
- Lovorov list1-2 komada
- Dimljena paprika1 žličica
- Ulje (suncokretovo ili maslinovo)2 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Peršin (svježi)za ukras
Koraci
- 1
Leću isperite pod hladnom vodom.
- 2
Mrkvu, krumpir i celer ogulite i narežite na kockice. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
- 3
U loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i dinstajte dok ne postane staklast (oko 5 minuta).
- 4
Dodajte češnjak, mrkvu, celer i dinstajte još 5 minuta.
- 5
Dodajte leću, narezane rajčice (ili pelat), lovorov list i dimljenu papriku. Promiješajte.
- 6
Ulijte povrtni temeljac ili vodu. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte 30-40 minuta, ili dok leća i povrće ne omekšaju.
- 7
Dodajte krumpir i kuhajte još 15-20 minuta dok krumpir ne omekša.
- 8
Začinite solju i paprom po ukusu. Uklonite lovorov list.
- 9
Poslužite toplo, ukrašeno svježim peršinom.
